「…那麼，這個月就任命新的支配人。」
「長定，出列！」
「安土之町的支配人一職就交給你了，快開始準備經營分店吧。」
大老闆還提醒長定，每年年終都要上繳5000貫的上納金，如果分店中的資金不足夠繳納，就會被降職，所以接近年終時要小心確認店中的資金。同時，除了自己的屬下，還可以挑選一位同儕幫忙。
接下就職支配人的命令，長定很快就到安土走馬上任了。
一走進安土的新住所，路人吾作馬上登門拜訪，本以為是上門道賀的長定笑著把吾作引進家中，沒想到劈頭又是一個新的請託。
「那個…今天也是有事要前來拜託長定大人的…」
「其實，敝人的曾祖父，多年來一直臥病在床，前陣子突然病情惡化…」
「這次是曾祖父嗎！」
「那你上次那個，想用備前燒喝茶的祖父怎樣了？」
「托您的福，祖父現在非常健康。」
「…這麼說來，您的家人是染上要靠備前燒跟伊勢龍蝦才能治好的病，是嘛？」
「啊，可以回到我曾祖父的話題了嗎？」
吾作說，重病在床的曾祖父，說想在死前吃一次醃生魚片。
醃生魚片跟一般的交易品不同，是一種「二次加工品」，是必須用兩個町的交易品才能組合出來的特殊交易品。
「所以我才想請長定大人幫忙，無論如何…」吾作面露很誠懇的表情請求「都希望大人能幫我買到醃生魚片，這是我曾祖父最後的希望了。」
「我知道了」長定勉為其難接下了請託「我會去把醃生魚片買回來的。」
要生產醃生魚片，就要把生產「麴」的町跟生產「魚類」的町，用銷售通路連接起來後，在店中開發出的特產品。我細想了一下，於是到界之町的商座中，連接了一條從界連接到駿府的銷售通路，回到安土之町的分店中，不只開發出吾作所的的醃生魚片「鮨」（音"其")，連醃生菜「粕漬」也一同開發出來了。
- 注意
從擔任分店長開始，就可以開始發展自己的銷售通路與研發特產品了。
不過要注意的是，如果研發出特產品後又中斷銷售通路，若無法從其他銷售通路中獲得材料來源，就會無法生產研發出來的「二次加工品」。而研發出來的「二次加工品」也無法從商座的銷售清單中刪除。
把工作指派給屬下後，發現身上常吃的藥丸已經用完了，於是走進很久沒碰的診療所。
「醫生，打擾了。」一個女子走進了診療所。
原來是在安土之町宿屋工作的小夜。
「我今天是來談談我弟弟的事情。」
「弟弟從小胸腔就不好，一直仰賴處方籤開藥。」
「雖然最近有好轉的一些，但原本幫忙開藥的醫生卻搬到很遠的町去了。」
「 之前開的藥只剩幾次的份量，但離弟弟完全康復還要一陣子…」
「這就是我前來拜訪大人的原因，能不能幫我弟弟製藥呢？」
「需要的是什麼藥呢？」
「我也不知道是什麼藥，因為那是之前醫生自製的特效藥…」
「那不就沒辦法了嗎…如果有帶藥來，至少可以推測藥材說…」
「沒有，不過醫生有留下材料與調製法的紙條。」
「所以，大人，希望您能照者這裡所寫的方法來調製藥。」
「原來是這樣子。」長定捲起袖子「好，就來做做看吧。」
「嗯，這樣就可以了。」製藥的方式比想像中簡單，長定把藥遞給小夜「請拿回去吧。」
「真是太感謝了！這樣弟弟就可以不用那麼痛苦了！」
「如果有機會，大人來光顧我們旅館，我一定會竭盡心力，提供良好的服務。」
之後，在宿屋跟小夜見了幾次面，送了一些禮物。一個月後，特地去宿屋找她，默默地遞上在平戶商館買的紅寶石戒指。
「大人，這是…這是送給我的嗎…」
「這麼說或許很失禮，我可以把這個當作是對我的…求婚的證明，可以嗎？」
長定默默的點頭。
1591年2月，27歲的森長定與小夜結為連理，成為夫妻。
- 注意
「治療町娘的弟弟」這段劇情未見網路上有其他人討論過，亦不知其確切發生條件，推測可能要住在有町娘的町中設立診療所，才會發生這段劇情。結婚之後，除了每個月都回家跟妻子小夜吃頓飯，指派空閒下來的部下做事，其他時間則是在各地招納人才，或是跟大名與武將泡茶，結果不到一年，1591年10月底，就有忍者傳話來說：要我回清州之町一趟。
回到清州之町，直接走進伊藤屋本舖，看見大老闆與昔日同僚正在開評定會議。
「喔喔！我正在找你！」伊藤總十郎興奮的說；
「其實也不是多要緊的事，只是想也應該讓你獨立。」
「擁有自己的店的時候了。」
「你也想擁有自己的店了吧？」
「非常感謝！」森長定興奮的說「我一直很想擁有自己的店！」
「這樣啊…」感覺得出大老闆伊藤總十郎有點不捨，
「那麼，就許可你去開店吧！」
森長定在伊藤屋從見習做起，累積了五年的經驗，在27歲那年終於成為獨立的大商人。
至於商店的屋號，自然就是當年信長所賜之名「長定」。
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